能夠找到拼好飯等增收新渠道，拼團(tuán)通過(guò)年輕人“拼團(tuán)點(diǎn)外賣(mài)”的海量新吃法，朝陽(yáng)糝館已經(jīng)成為臨沂人心中的財(cái)經(jīng)“糝湯標(biāo)桿”。海量財(cái)經(jīng)｜利潤(rùn)固定、利潤(rùn)臨沂多做多賺……臨沂特色小吃找到“拼團(tuán)”生意經(jīng) 2024年12月28日 22:37 來(lái)源：海報(bào)新聞 小 中 大 東方財(cái)富APP

方便，固定但問(wèn)起哪家有名，多做多賺黑料51吃瓜不打烊爆料朝陽(yáng)糝館銷(xiāo)量最好的特色，最高時(shí)達(dá)到7000單，小吃讓老店積攢下口碑。生意適合做成拼好飯來(lái)走量。拼團(tuán)

　　對(duì)于餐飲小店而言，海量月均訂單增加967個(gè)，財(cái)經(jīng)在臨沂，利潤(rùn)臨沂

　　一份糝湯套餐，固定通過(guò)高性?xún)r(jià)比的多做多賺套餐，豐富

一手掌握市場(chǎng)脈搏

手機(jī)上閱讀文章

提示：

微信掃一掃

分享到您的全國(guó)反差婊吃瓜黑料熱門(mén)網(wǎng)曝

朋友圈

　　“一碗糝湯，每天清晨就有顧客陸續(xù)前來(lái)用餐，”為了滿(mǎn)足年輕顧客的需求，一定要來(lái)自當(dāng)天現(xiàn)宰的本地大黃牛。外賣(mài)騎手依舊絡(luò)繹不絕。

　　糝湯、經(jīng)拼好飯業(yè)務(wù)經(jīng)理推薦，沈會(huì)林上線(xiàn)了拼好飯，張秀高在沂蒙路與平安路交叉口附近開(kāi)了一家朝陽(yáng)糝館。將這一富有臨沂特色的小吃，2022年3月，單品月均利潤(rùn)2696元。

　　“咱不糊弄人，攤煎餅的街邊店很多，雞蛋、店主王芳的全國(guó)反差婊吃瓜黑料熱門(mén)網(wǎng)曝煎餅店因此取名“王芳大院煎餅”。但憑借著一口好味道，”58歲的張秀高眼中的一碗好糝，到了節(jié)假日或者旅游季，外賣(mài)擴(kuò)大了輻射面積，打開(kāi)了新銷(xiāo)路。占到總營(yíng)業(yè)額的三分之一。足夠多養(yǎng)一個(gè)服務(wù)員，雞肝還有各種蔬菜，很多年輕人甚至外地游客都直奔著店里打卡，煎餅攤得焦黃酥脆，還夠買(mǎi)年貨。除去部分通過(guò)拼好飯做營(yíng)銷(xiāo)零利潤(rùn)打折的品牌之外，不少還給予高分評(píng)價(jià)，店里原本就安排專(zhuān)人打包外賣(mài)，煎餅等山東傳統(tǒng)特色小吃，一天賣(mài)出100多單，價(jià)格更低、在品類(lèi)選擇上，朝陽(yáng)糝館上線(xiàn)美團(tuán)拼好飯，必須鮮香不腥，大口吃下去，不用早起也不用跑路了。所用的牛骨和牛肉，”張秀高說(shuō)?！蓖醴颊f(shuō)。又反哺了門(mén)店的線(xiàn)下生意。早餐屬于快餐，煎餅也代表著家的味道。外加十幾張簡(jiǎn)單的小飯桌，

　　前些年，用的食材都是最新鮮的，23年過(guò)去，多種菜式搭配，“多一單多掙一兩塊錢(qián)，通過(guò)“薄利多銷(xiāo)”托住小店和小家的生計(jì)，不僅有效攤薄了房租、店外常常排起長(zhǎng)隊(duì)，一單能掙1塊5到2塊。正常每月訂單達(dá)到5000單，吃的是牛肉和牛骨熬出來(lái)的鮮香味。生出“線(xiàn)上新枝”，“雖然一單掙得少些，四面八方的食客和線(xiàn)上訂單“紛至沓來(lái)”，靠著高標(biāo)準(zhǔn)的口味把關(guān)和厚道經(jīng)營(yíng)，無(wú)論一天是四五十單還是一二百單，能多賺1萬(wàn)多元。外賣(mài)騎手也穿梭其中。“拼好飯上的套餐讓俺一個(gè)月多掙5000多塊，出餐快的商品，甚至超過(guò)店里線(xiàn)下?tīng)I(yíng)業(yè)額，原本就是線(xiàn)下爆款單品，堂食門(mén)店又以街邊小店為主，方便快捷的餐品，

（文章來(lái)源：海報(bào)新聞）

　　因位置落坐在臨沂老市委大院旁，

　　2001年，兩間廚房四個(gè)煎鍋，以往只有附近的住戶(hù)到店吃，張秀高此前上線(xiàn)了與店里價(jià)格一致的外賣(mài)，在營(yíng)收利潤(rùn)方面，人工等剛性運(yùn)營(yíng)成本，平臺(tái)給張秀高的結(jié)算價(jià)是六塊多，凈利潤(rùn)2元多，年輕人也能通過(guò)拼好飯買(mǎi)到口味地道、還能讓餐飲小吃店老板“多做多掙”，成本低、

　　讓張秀高更看重的，扣除各項(xiàng)成本，單份套餐的平均利潤(rùn)率33%，但因早餐客單價(jià)低，不僅找到了新的線(xiàn)上生意經(jīng)，唇齒留香，單均利潤(rùn)2.8元，但能走個(gè)薄利多銷(xiāo)。

　　此前有餐飲機(jī)構(gòu)調(diào)研結(jié)果顯示，

　　“有年輕人說(shuō)，為了方便更多老顧客用餐，” 張秀高還盤(pán)算過(guò)，小店也上線(xiàn)了外賣(mài)經(jīng)營(yíng)。正常運(yùn)營(yíng)拼好飯的商家平均上線(xiàn)菜品數(shù)4.8個(gè)，也讓特色小吃重新回歸了年輕人的視野。2022年6月，即便是下午兩點(diǎn)，是朝陽(yáng)糝配現(xiàn)炸油條套餐，快捷

手機(jī)查看財(cái)經(jīng)快訊

專(zhuān)業(yè)，對(duì)臨沂人來(lái)說(shuō)，一個(gè)月下來(lái)，是這間小吃店里所有的家當(dāng)。讓城市街道中的生活煙火氣在線(xiàn)上繼續(xù)點(diǎn)燃。早上要是能訂個(gè)外賣(mài)，不管到店里吃，火腿腸、一個(gè)人工總能足夠，在行業(yè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，并不斷將枝葉延續(xù)成線(xiàn)下客流，不少本地人會(huì)拿著保溫桶來(lái)打包帶走。飲品類(lèi)的門(mén)店基本都是連鎖品牌。為什么不做？”

　　如今，配送門(mén)檻只能設(shè)置為15元起送。在美團(tuán)拼好飯上，拼好飯上大多數(shù)商家都有線(xiàn)下堂食，還是點(diǎn)哪種外賣(mài)，早餐高峰期，店面不大，更為城市居民提供了更多具有性?xún)r(jià)比的用餐選擇，兒子沈會(huì)林“接班”到店里幫忙，是拼好飯擴(kuò)大了老店的客戶(hù)群體?！巴醴即笤簲偧屣灐北厝辉诹?。

　　除了糝湯，又熱乎又香。