餐飲標準化 復合調味品高景氣
更新時間：2020-10-21 08:40:29 字號：T|T
復合調味品高速增長，效率提升是核心驅動力。由于我國傳統烹飪習慣，目前單一調味品占據了絕大部分市場。對比日本，我國單一調味品人均消費...
復合調味品高速增長，效率提升是核心驅動力。由于我國傳統烹飪習慣，目前單一調味品占據了絕大部分市場。對比日本，我國單一調味品人均消費量趨于飽和，而復合調味品人均消費提升空間廣闊。2011-2016年，復合調味品市場規模從417億增長至854億，CAGR為15.4%；預計至2021年市場規模將達到1658億元，CAGR為14.2%；十年間占比有望從16.1%提升至22.8%。復合調味品滲透率有明顯提升空間，******高于單一調味品。我們認為復合調味品提升了烹飪效率，迎合餐飲和家庭端的訴求，有望實現高速增長。
